"Frit maiorca" vegan
Uma adaptação de um prato tradicional de Maiorca (Espanha) para um prato vegano Muito simples. Fritei as batatas aos cubos. Reservei. Fritei os pimentos vermelhos. Reservei. Fiz refogado de tomate alho e picante. Juntei cogumelos shitake, sal marinho e deixei apurar. Juntei um pouco de sumo de limão e endro picado. Deixei apurar.
Juntei os pimentos, as batatas fritas e os cogumelos numa travessa e esta pronto.