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Cozinha vegana

Cozinha vegana

Beringela panadas

Cortei as beringelas e rodelas e deixei a descansar em sal 3 h para perderem a agua. Fiz um polme de farinha de milho, picante, assafetida, mangericão e oregãos. Frigideira aquecida com óleo bem quente de milho, passei as beringelas pelo polme e fritei. Depois de frita sequei com papel de cozinha. Acompanho com arroz basmati, cozido só em agua e sal. Depois de cozido acrescentei, mangericão, oregãos e sementes de sesamo pretas.

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