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Cozinha vegana

Cozinha vegana

Hamburguer de biomassa de banana verde acompanhado com arroz de espargos

Cozi 2 bananas pão durante cerca de 1 hora. Passei com a varinha ate formar um creme. Usei metade para fazer o hambúrguer a outra metade congelei. Juntei na biomassa 1 beterraba ralada, cardamomo, um pouco de sal, picante, cebola ralada e paprica fumada. Bati de novo. juntei meia chávena de farinha de milho sem gluten. Amassei ate dar o ponto e fiz o formado do hambúrguer. Cozinhei ate dourar dos 2 lados. Para o arroz fiz um refogado com alho e os espargos verdes frescos juntei o arroz sem gluten agua e sal, tapei e deixei cozinhar. Esta pronto.

V

Batata doce com couve flor e acelga.

Cortei a batata doce aos cubos e salteei em azeite e alho. De seguida acrescentei piri piri, cebolinho, asafetida, e a couve flor em floretes. Deitei um pouco de agua, corrigi de sal e deixei apurar 5 minutos. Acrescentei o molho de tomate, as acelgas a apurou mais 5 minutos Mexendo de vez em quando. Esta pronto.

salada de pimentos com arroz

Salteei os pimentos padrão em azeite e alho. Corrigi de sal. Reservei. Na mesma frigideira (para ficar com o sabor dos pimentos) cozinhei o arroz. Corrigi de sal. Aos pimentos acrescentei 2 tomates picados, 2 cenouras aos cubos, azeite, vinagre balsâmico, algo picado, tomilho e um pouco de sal. Rápido e pratico.

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