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Cozinha vegana

Cozinha vegana

batatas bravas

Cozinhei as batatas ao vapor durante 10 minutos. De seguida salteei em óleo de girassol as batatas com um pouco de sal. Reservei. Fiz um refogado com 3 tomates maduros picados, 3 dentes de alho, sal e picante a gosto. Deixei o molho engrossar e e juntei as cenouras aos cubos. Deixei cozinhar mais 5 minutos e por cima polvilhei com agrião picado.

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Batata doce com cogumelos e espinafre

Ralei a batata doce e refoguei em azeite, piri piri e paparica defumada. Juntei os cogumelos e sal, envolvi e deixe cozinhar ate os cogumelos murcharem. Adicionei os espinafres, deixei cozinhar ate os mesmos perderem a agua. Por ultimo acrescentei alho picado por cima desliguei o lume e deixei apurar. Usei a panela wok.

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Beldroegas com tofu acompanhado com guacamole

No wok salteei as beldroegas com alho, azeite, piri piri e paparica fumada por 5 minutos. Acrescentei o tofu aos cubos, envolvi e deixei cozinhar. Corrigi de sal e já esta. Para o guacamole, esmaguei 3 abates com sal, cebola, azeite e piri piri. Ja esta

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